बूरा (Boora) एक प्रकार की कच्ची चीनी या पिसी हुई चीनी होती है, जो बारीक और भूरे या सफेद रंग की होती है। यह आमतौर पर पारंपरिक भारतीय मिठाइयों, जैसे लड्डू और पुए, मालपुआ में मिठास बढ़ाने के लिए प्रयोग की जाती है, जो इसे दानेदार चीनी से अलग बनाता है।
बूरा के मुख्य विवरण:
- प्रकार: कच्ची चीनी, शक्कर, या पिसी हुई बारीक चीनी।
- रंग और बनावट: यह आमतौर पर हल्के भूरे या सफेद रंग की और पाउडर जैसी महीन होती है।
- उपयोग: यह विशेष रूप से लड्डू, पंजीरी, और अन्य पारंपरिक मिठाइयों में दानेदार चीनी की जगह इस्तेमाल होती है।
- स्वाद: यह सामान्य चीनी की तुलना में थोड़ी अधिक स्वादिष्ट और घुलनशील होती है।
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